Яблоки и груши очистите от кожуры и семечек, вырежьте сердцевину и нарежьте крупными кусочками, затем засыпьте сахаром и тушите в небольшом количестве воды на слабом огне до полуготовности. Фрукты припустите в молоке до полной готовности, по вкусу добавьте сахар, а затем разомните до получения однородной массы. Овсянку и пшенную крупу измельчите в кофемолке для получения однородной массы. Смешайте манную крупу, молотую овсянку и пшенную крупу. Молоко доведите до кипения, после чего добавьте сахар и соль по вкусу и аккуратно вмешайте получившуюся крупяную массу, чтобы не было комочков, варите, постоянно помешивая, на слабом огне до полной готовности. Добавьте масло и оставьте на 15 мин. Блюдо подавайте теплым. Используйте как самостоятельное блюдо.
Каша из смеси злаков «Яблочная»
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 34,20 ккал
Белки: 1,36 г
Жиры: 0,58 г
Углеводы: 6,27 г
Условия хранения
Метод обработки: Варка без слива
Состав
| № з/п | Наименование сырья | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Крупа овсяная | 30 | 30 | г | ||||||||||||
| 2 | Крупа манная | 60 | 60 | г | ||||||||||||
| 3 | Яблоки свежие очищенные | 50 | 50 | г | ||||||||||||
| 4 | Груша | 30 | 30 | г | ||||||||||||
| 5 | Молоко | 140 | 140 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 310 | 310 | г | |||||||||||||
Технология приготовления
Источник рецептуры: 1001 рецепт правильного питания при различных заболеваниях Неганова А.Ю., Кабков М.В. ОЛМА-ПРЕСС Инвест, 2006. - 320 с. - (Школа здоровья).
Номер рецептуры: 238
