Калорийность: 14,09 ккал
Белки: 0,27 г
Жиры: 0,08 г
Углеводы: 3,29 г
Метод обработки: Охлаждение
| № з/п | Наименование сырья | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Персик очищенный | 100 | 100 | г | ||||||||||||
| 2 | Киви | 50 | 50 | г | ||||||||||||
| 3 | Банан очищенный | 100 | 100 | г | ||||||||||||
| 4 | Желатин | 15 | 15 | г | ||||||||||||
| 5 | Ванилин | 5 | 5 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 270 | 270 | г | |||||||||||||
Фрукты вымойте и очистите от кожуры. Персик предварительно ошпарьте кипятком, а затем снимите кожицу. Нарежьте мелкими кубиками. Желатин разведите в 1 стакане холодной воды, добавьте ванилин. Специально подготовленные формочки заполните кусочками фруктов и залейте желатином. Поставьте охлаждаться, перед подачей сверху украсьте листиками мяты.
Источник рецептуры: 1001 рецепт правильного питания при различных заболеваниях Неганова А.Ю., Кабков М.В. ОЛМА-ПРЕСС Инвест, 2006. - 320 с. - (Школа здоровья).
Номер рецептуры: 293
