Калорийность: 179,61 ккал
Белки: 2,95 г
Жиры: 16,26 г
Углеводы: 5,72 г
Метод обработки: Сборка, смешивание
| № з/п | Наименование сырья | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Грудинка копченая, в вареном виде | 200 | 200 | г | ||||||||||||
| 2 | Ананас консервированный | 500 | 500 | г | ||||||||||||
| 3 | Киви | 80 | 80 | г | ||||||||||||
| 4 | Кукуруза консервированная | 200 | 200 | г | ||||||||||||
| 5 | Майонез столовый молочный | 100 | 100 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 1 080 | 1 080 | г | |||||||||||||
Мясо мелко нарежьте вдоль волокон. Киви очистите от кожуры и нарежьте тонкими дольками. Ананасы нарежьте небольшими кубиками. Подготовленные продукты смешайте, посолите и поперчите по вкусу. Добавьте кукурузу без сока и залейте майонезом. Перемешайте. Перед подачей на стол салат украсьте нарезанной зеленью, которая выгодно подчеркнет вкус копченого мяса.
Источник рецептуры: 1001 рецепт правильного питания при различных заболеваниях Неганова А.Ю., Кабков М.В. ОЛМА-ПРЕСС Инвест, 2006. - 320 с. - (Школа здоровья).
Номер рецептуры: 43
