Калорийность: 84,67 ккал
Белки: 2,58 г
Жиры: 7,90 г
Углеводы: 0,87 г
Метод обработки: Сборка, смешивание
| № з/п | Наименование сырья | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Паста "Океан" | 100 | 100 | г | ||||||||||||
| 2 | Яйцо отварное | 200 | 200 | г | ||||||||||||
| 3 | Лук репчатый шинкованный | 100 | 100 | г | ||||||||||||
| 4 | Майонез столовый молочный | 100 | 100 | г | ||||||||||||
| 5 | Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 1 | 1 | Ч.лож. | ||||||||||||
| ИТОГО | 505 | 505 | г | |||||||||||||
Яйца сварить, очистить, разрезать на две половинки, отделить желтки. Обжаренный лук, желток и белковую пасту тщательно перемешать. Полученной массой заполнить половинки яиц. Выложить яйца на блюдо, полить майонезом и посыпать зеленью.
Источник рецептуры: "1000 кулинарных рецептов", Астафьев В.
Номер рецептуры: 147
