Калорийность: 44,55 ккал
Белки: 0,70 г
Жиры: 3,47 г
Углеводы: 2,79 г
Метод обработки: Тушение
| № з/п | Наименование сырья | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Лук репчатый мелко нарезанный | 500 | 500 | г | ||||||||||||
| 2 | Томатная паста (консервы) | 20 | 20 | г | ||||||||||||
| 3 | Масло подсолнечное | 2 | 2 | Ст.лож. | ||||||||||||
| ИТОГО | 556 | 556 | г | |||||||||||||
Одну половину лука отварить, другую — мелко нашинковать и потушить, добавив томат-пасту. Весь лук пропустить через мясорубку, сложить в кастрюлю и тушить на слабом огне 10—15 минут. Перед тем как снять с огня, посолить, поперчить, добавить сок лимона.
Источник рецептуры: "1000 кулинарных рецептов", Астафьев В.
Номер рецептуры: 150
