Калорийность: 14,44 ккал
Белки: 0,85 г
Жиры: 0,60 г
Углеводы: 1,52 г
Метод обработки: Сборка, смешивание
| № з/п | Наименование сырья | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Клубника | 50 | 50 | г | ||||||||||||
| 2 | Сок клубничный | 100 | 100 | г | ||||||||||||
| 3 | Молоко пастеризованное нежирное | 50 | 50 | г | ||||||||||||
| 4 | Яйцо сырое | 50 | 50 | г | ||||||||||||
| 5 | Ванилин | 5 | 5 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 255 | 255 | г | |||||||||||||
Вишню вымойте, разрежьте на 4 части и выложите на дно стакана. Белок взбейте, добавьте молоко, ванилин, и постоянно помешивая, клубничный сок. Вылейте получившуюся массу в стакан. Подавайте охлажденным, украсив сверху клубникой.
Источник рецептуры: 1001 рецепт правильного питания при различных заболеваниях Неганова А.Ю., Кабков М.В. ОЛМА-ПРЕСС Инвест, 2006. - 320 с. - (Школа здоровья).
Номер рецептуры: 354
