Калорийность: 48,16 ккал
Белки: 2,18 г
Жиры: 0,99 г
Углеводы: 8,15 г
Метод обработки: Варка без слива
| № з/п | Наименование сырья | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Крупа рисовая | 110 | 110 | г | ||||||||||||
| 2 | Молоко пастеризованное нежирное | 300 | 300 | мл | ||||||||||||
| 3 | Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 1 | 1 | Ч.лож. | ||||||||||||
| 4 | Яйцо сырое очищенное | 50 | 50 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 465 | 465 | г | |||||||||||||
Сварить на молоке густую рисовую кашу. Добавить в нее сливочное масло, вбить яйцо. Из остывшей каши сделать маленькие шарики, обвалять их в муке и варить в слегка подсоленном кипятке. Готовые клецки разложить по тарелкам и залить прозрачным бульоном.
Источник рецептуры: "1000 кулинарных рецептов", Астафьев В.
Номер рецептуры: 190
