Калорийность: 55,42 ккал
Белки: 3,80 г
Жиры: 3,76 г
Углеводы: 1,70 г
Метод обработки: Сборка, смешивание
| № з/п | Наименование сырья | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Капуста белокачанная | 250 | 250 | г | ||||||||||||
| 2 | Ветчина нарезанная кусочками | 150 | 150 | г | ||||||||||||
| 3 | Томаты (грунтовые) | 100 | 100 | г | ||||||||||||
| 4 | Чеснок | 10 | 10 | г | ||||||||||||
| 5 | Сметана 10,0 % жирности | 40 | 40 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 550 | 550 | г | |||||||||||||
Капусту и томаты вымойте, чеснок очистите; мелко нашинкуйте капусту, томаты нарежьте дольками, чеснок мелко нашинкуйте. Тщательно перемешайте, добавьте сметану, соль и перец добавьте по вкусу. Перед подачей украсьте мелко нарезанной зеленью.
Источник рецептуры: 1001 рецепт правильного питания при различных заболеваниях Неганова А.Ю., Кабков М.В. ОЛМА-ПРЕСС Инвест, 2006. - 320 с. - (Школа здоровья).
Номер рецептуры: 376
