Технология приготовления
Ломтики сайры размять, можно вместе с костями (при желании удалить), перемешать с мелко нарезанными сваренным вкрутую яйцом и зеленью, полить маслом из банки.
паштет из сайры с яйцом
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 106,96 ккал
Белки: 2,47 г
Жиры: 10,40 г
Углеводы: 0,93 г
Условия хранения
Метод обработки: Сборка, смешивание
Состав
| № з/п | Наименование сырья | Затраты на 106 г готового изделия | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | сайра отварная | 30 | 30 | г | ||||||||||||
| 2 | Петрушка (зелень) нарезанная | 20 | 20 | г | ||||||||||||
| 3 | Масло топленое | 10 | 10 | г | ||||||||||||
| 4 | Яйцо отварное нарезанное | 46 | 46 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 106 | 106 | г | |||||||||||||
Источник рецептуры: Сахарный диабет. Правильное питание побеждает болезнь. - Донецк: ООО "ПКФ "БАО", 2012. -240С.
