Калорийность: 16,08 ккал
Белки: 0,58 г
Жиры: 0,21 г
Углеводы: 3,15 г
Метод обработки: Сборка, смешивание
| № з/п | Наименование сырья | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Черешня | 30 | 30 | г | ||||||||||||
| 2 | Ананас | 60 | 60 | г | ||||||||||||
| 3 | Киви | 50 | 50 | г | ||||||||||||
| 4 | Клубника | 30 | 30 | г | ||||||||||||
| 5 | Апельсин | 50 | 50 | г | ||||||||||||
| 6 | Йогурт 1,5 % жирности | 100 | 100 | г | ||||||||||||
| 7 | Апельсиновый сок | 50 | 50 | г | ||||||||||||
| 8 | Ванилин | 5 | 5 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 375 | 375 | г | |||||||||||||
Ягоды вымойте и очистите от косточек. Фрукты вымойте, очистите от кожицы и нарежьте мелкими кубиками. Приготовьте соус, смешав сок и йогурт (предпочтительнее взбить миксером), и добавьте ванилин. Заправьте салат соусом. Перемешайте. Подавайте охлажденным, украсив веточками мяты.
Источник рецептуры: 1001 рецепт правильного питания при различных заболеваниях Неганова А.Ю., Кабков М.В. ОЛМА-ПРЕСС Инвест, 2006. - 320 с. - (Школа здоровья).
Номер рецептуры: 384
