Технология приготовления
(4 порции) Разложить помидоры, салат, огурец, лук, чили и оливки на большом блюде. Посыпать сыром. Для заправки, соединить все ингредиенты и побрызгать салат перед тем, как подавать.
Салат с сыром фета
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 184,37 ккал
Белки: 4,23 г
Жиры: 16,86 г
Углеводы: 4,18 г
Условия хранения
Метод обработки: Сборка, смешивание
Состав
| № з/п | Наименование сырья | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Помидор свежий | 720 | 720 | г | ||||||||||||
| 2 | Салат зеленый | 300 | 300 | г | ||||||||||||
| 3 | Огурцы (грунтовые) | 120 | 120 | г | ||||||||||||
| 4 | Лук репчатый мелко нарезанный | 100 | 100 | г | ||||||||||||
| 5 | Перец чили | 20 | 20 | г | ||||||||||||
| 6 | Маслины без косточки | 80 | 80 | г | ||||||||||||
| 7 | Сыр фета | 200 | 200 | г | ||||||||||||
| 8 | Уксус 3%-ный | 2 | 2 | Ст.лож. | ||||||||||||
| 9 | Масло оливковое | 5 | 5 | Ст.лож. | ||||||||||||
| ИТОГО | 1 666 | 1 666 | г | |||||||||||||
Источник рецептуры: “Кухня. Сборник кулинарных рецептов”
Номер рецептуры: 1
