Технология приготовления
Перец и помидоры нарезать мелкими ломтиками, посолить, перемешать, добавить мелко нарезанный репчатый лук, зелень, заправить растительным маслом или сметаной, посыпать зеленью.
салат из сладкого перца и помидоров
Условия хранения
Метод обработки: Сборка, смешивание
Состав
| № з/п | Наименование сырья | Затраты на 117,528 г готового изделия | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Перец сладкий нарезанный соломкой | 59,928 | 59,928 | г | ||||||||||||
| 2 | Помидоры свежие нарезанные ломтиками | 33,9 | 33,9 | г | ||||||||||||
| 3 | Сметана 10,0 % жирности | 20 | 20 | г | ||||||||||||
| 4 | Зелень мелко нарезанная | 3,7 | 3,7 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 117,528 | 117,528 | г | |||||||||||||
Источник рецептуры: Сахарный диабет. Правильное питание побеждает болезнь. - Донецк: ООО "ПКФ "БАО", 2012. -240С.
