Технология приготовления
Сладкий перец очистить от семян, нарезать мелкой соломкой , огурцы и репчатый лук-мелкими кубиками. Посолить, перемешать, заправить сметаной.
салат из сладкого перца и огурцов
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 27,63 ккал
Белки: 1,20 г
Жиры: 1,42 г
Углеводы: 2,69 г
Условия хранения
Метод обработки: Сборка, смешивание
Состав
| № з/п | Наименование сырья | Затраты на 140,538 г готового изделия | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Перец сладкий нарезанный соломкой | 59,928 | 59,928 | г | ||||||||||||
| 2 | Огурцы свежие нарезанные кубиками | 48 | 48 | г | ||||||||||||
| 3 | Лук репчатый нарезанный кубиками | 12,61 | 12,61 | г | ||||||||||||
| 4 | Сметана 10,0 % жирности | 20 | 20 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 140,538 | 140,538 | г | |||||||||||||
Источник рецептуры: Сахарный диабет. Правильное питание побеждает болезнь. - Донецк: ООО "ПКФ "БАО", 2012. -240С.
