Скачать рецептуру
Купить

Стоимость рецептуры 10 руб.
Навигация
Технологическая карта (ТК)

салат из сладкого перца и огурцов

Рецептуры Метод обработки: Сборка, смешивание Состав № з/п Наименование сырья Затраты на 140,538 г готового изделия брутто нетто ед. изм. 1 Перец сладкий нарезанный соломкой 59,928 59,928 г 2 Огурцы свежие
Пищевая ценность на 100 гр.

Калорийность: 27,63 ккал

Белки: 1,20 г

Жиры: 1,42 г

Углеводы: 2,69 г

Условия хранения
Срок хранения 2 д.

Метод обработки: Сборка, смешивание

Состав
№ з/п Наименование сырья Затраты на 140,538 г готового изделия
брутто нетто ед. изм.
1 Перец сладкий нарезанный соломкой 59,928 59,928 г
2 Огурцы свежие нарезанные кубиками 48 48 г
3 Лук репчатый нарезанный кубиками 12,61 12,61 г
4 Сметана 10,0 % жирности 20 20 г
ИТОГО 140,538 140,538 г
Технология приготовления

Сладкий перец очистить от семян, нарезать мелкой соломкой , огурцы и репчатый лук-мелкими кубиками. Посолить, перемешать, заправить сметаной.

Источник рецептуры: Сахарный диабет. Правильное питание побеждает болезнь. - Донецк: ООО "ПКФ "БАО", 2012. -240С.

Рейтинг:
Скачать рецептуру и технологическую карту (ТК) блюда
Для загрузки технологической карты, ее необходимо добавить в корзину.
Купить
Корректировка, перерасчет на другое количество, печать ТК
Все это доступно в бесплатной (демонстрационной) версии программы «ФК:Учет в общепите».
Формирование планов-меню, расчет необходимого количества продуктов
Это и многое другое доступно в полной версии программы «ФК:Учет в общепите».
Форма обратной связи Вам помочь или не мешать?
Выберите удобный для Вас
способ обращения:
Задать вопрос
Задать вопрос
Перезвоните мне
Перезвоните мне
Купить программу
Купить программу
Арендовать 1С
Арендовать 1С
Оставить отзыв
Оставить отзыв
Ошибка на сайте
Нашли ошибку на сайте
Ошибка в рецептуре
Нашли ошибку в рецептуре
Получить консультацию
Получить консультацию