Технология приготовления
Вареную морковь нарезать мелкими кубиками, перемешать с зеленым консервированным горошком, заправить раздавленным в чесночнице чесноком и майонезом.
салат из вареной моркови и зеленого горошка
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 116,11 ккал
Белки: 2,18 г
Жиры: 9,99 г
Углеводы: 4,66 г
Условия хранения
Метод обработки: Сборка, смешивание
Состав
| № з/п | Наименование сырья | Затраты на 126,672 г готового изделия | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Горошек зеленый консервированный очищенный | 52,032 | 52,032 | г | ||||||||||||
| 2 | Морковь отварная очищенная нарезанная кубиками | 52,64 | 52,64 | г | ||||||||||||
| 3 | Майонез столовый молочный | 20 | 20 | г | ||||||||||||
| 4 | Чеснок очищенный растертый | 2 | 2 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 126,672 | 126,672 | г | |||||||||||||
Источник рецептуры: Сахарный диабет. Правильное питание побеждает болезнь. - Донецк: ООО "ПКФ "БАО", 2012. -240С.
