Технология приготовления
Сварить на воде в закрытой кастрюле геркулес. Положить масло, посолить. Варить до густоты сметаны. Отдельно отварить чернослив без косточек и влить в суп. Суп подать с сухарями, обжаренными в яйце.
Суп с черносливом и геркулесом
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 90,48 ккал
Белки: 1,53 г
Жиры: 3,35 г
Углеводы: 14,46 г
Условия хранения
Метод обработки: Варка без слива
Состав
| № з/п | Наименование сырья | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Вода | 2 | 2 | л | ||||||||||||
| 2 | Хлопья «Геркулес» | 90 | 90 | г | ||||||||||||
| 3 | Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 2 | 2 | Ст.лож. | ||||||||||||
| 4 | Чернослив | 200 | 200 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 2 326 | 2 326 | г | |||||||||||||
Источник рецептуры: "1000 кулинарных рецептов", Астафьев В.
Номер рецептуры: 291
