Технология приготовления
Можно сделать суп из сушеной черники. Ее надо промыть, залить холодной водой, варить 25—30 минут и протереть вместе с отваром.
Суп из сушеной черники
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 66,61 ккал
Белки: 0,51 г
Жиры: 1,08 г
Углеводы: 14,63 г
Условия хранения
Метод обработки: Варка без слива
Состав
| № з/п | Наименование сырья | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Вода | 2 | 2 | л | ||||||||||||
| 2 | Черника сушеная | 240 | 240 | г | ||||||||||||
| 3 | Сахар-песок | 120 | 120 | г | ||||||||||||
| 4 | Крахмал картофельный | 40 | 40 | г | ||||||||||||
| 5 | Сметана 10,0 % жирности | 100 | 100 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 2 500 | 2 500 | г | |||||||||||||
Источник рецептуры: "1000 кулинарных рецептов", Астафьев В.
Номер рецептуры: 297
