Калорийность: 47,44 ккал
Углеводы: 12,65 г
Метод обработки: Сборка, смешивание
| № з/п | Наименование сырья | Метод обработки | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Яблоки свежие очищенные | Припускание | 70 | 70 | г | |||||||||||
| 2 | Сок морковный | 50 | 50 | г | ||||||||||||
| 3 | Апельсиновый сок | 10 | 10 | г | ||||||||||||
| 4 | Йогурт 1,5 % жирности | 50 | 50 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 180 | 180 | г | |||||||||||||
Яблоки вымойте, очистите от кожуры, семян, нарежьте на среднего размера кубики и припустите в небольшом количестве воды до полной готовности, по вкусу можно добавить сахар. Полученное пюре остудите, миксером вмешайте сок и йогурт. Подавайте к столу сразу после приготовления.
Источник рецептуры: 1001 рецепт правильного питания при различных заболеваниях Неганова А.Ю., Кабков М.В. ОЛМА-ПРЕСС Инвест, 2006. - 320 с. - (Школа здоровья).
Номер рецептуры: 244
