Калорийность: 153,14 ккал
Белки: 12,18 г
Жиры: 10,45 г
Углеводы: 2,76 г
Метод обработки: Сборка, смешивание
| № з/п | Наименование сырья | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Картофель отварной очищенный нарезанный ломтиками | 180 | 180 | г | ||||||||||||
| 2 | Морковь отварная очищенная нарезанная ломтиками | 75 | 75 | г | ||||||||||||
| 3 | Креветки отварные | 400 | 400 | г | ||||||||||||
| 4 | Помидоры свежие нарезанные кубиками | 240 | 240 | г | ||||||||||||
| 5 | Огурцы свежие нарезанные кубиками | 240 | 240 | г | ||||||||||||
| 6 | Майонез столовый молочный | 150 | 150 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 1 285 | 1 285 | г | |||||||||||||
Отварить и очистить креветки. Отварные картофель и морковь нарезать ломтиками, добавить мясо креветок, мелко нарезанные свежие помидоры и огурцы. Заправить майонезом и перемешать. В салат можно добавить измельченные петрушку и укроп.
Источник рецептуры: "1000 кулинарных рецептов", Астафьев В.
Номер рецептуры: 19
