Технология приготовления
Мелко нарезать мясо вареного или консервированного кальмара, сваренные вкрутую яйца. Отварить рис, дать остыть, смешать с кальмаром и яйцами, добавить майонез или сметану, соль и перец по вкусу.
Салат из кальмара с рисом
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 91,32 ккал
Белки: 4,16 г
Жиры: 7,36 г
Углеводы: 2,26 г
Условия хранения
Метод обработки: Сборка, смешивание
Состав
| № з/п | Наименование сырья | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Филе кальмара отварное | 200 | 200 | г | ||||||||||||
| 2 | Яйцо отварное нарезанное | 100 | 100 | г | ||||||||||||
| 3 | Рис отварной | 100 | 100 | г | ||||||||||||
| 4 | Майонез столовый молочный | 100 | 100 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 500 | 500 | г | |||||||||||||
Источник рецептуры: "1000 кулинарных рецептов", Астафьев В.
Номер рецептуры: 23
