Технология приготовления
Некрупную, тщательно вымытую (лучше всего щеткой под струей воды) свеклу сварить. После охлаждения очистить и нарезать мелкими ломтиками, перемешать с натертым хреном, заправить уксусом, солью и сахаром по вкусу.
Свекла с хреном
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 14,21 ккал
Белки: 0,80 г
Жиры: 0,05 г
Углеводы: 2,81 г
Условия хранения
Метод обработки: Сборка, смешивание
Состав
| № з/п | Наименование сырья | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Свекла отварная очищенная нарезанная ломтиками | 600 | 600 | г | ||||||||||||
| 2 | Хрен (корень) тертый | 1 | 1 | Ст.лож. | ||||||||||||
| ИТОГО | 618 | 618 | г | |||||||||||||
Источник рецептуры: "1000 кулинарных рецептов", Астафьев В.
Номер рецептуры: 55
