Технология приготовления
Морковь и хрен натереть на мелкой терке, яблоки — на крупной, перемешать со сметаной, солью и сахаром.
Салат из моркови, яблок и хрена
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 8 048,65 ккал
Белки: 95,79 г
Жиры: 92,88 г
Углеводы: 1 821,23 г
Условия хранения
Метод обработки: Сборка, смешивание
Состав
| № з/п | Наименование сырья | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Морковь очищенная натертая | 300 | 300 | г | ||||||||||||
| 2 | Яблоки свежие очищенные | 260 | 260 | г | ||||||||||||
| 3 | Хрен (корень) тертый | 50 | 50 | г | ||||||||||||
| 4 | Сметана 10,0 % жирности | 100 | 100 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 710 | 710 | г | |||||||||||||
Источник рецептуры: "1000 кулинарных рецептов", Астафьев В.
Номер рецептуры: 62
