Калорийность: 118,33 ккал
Белки: 7,82 г
Жиры: 9,37 г
Углеводы: 0,73 г
Метод обработки: Жарка
| № з/п | Наименование сырья | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Лук репчатый мелко нарезанный | 100 | 100 | г | ||||||||||||
| 2 | Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 50 | 50 | г | ||||||||||||
| 3 | Мясо (филе) | 200 | 200 | г | ||||||||||||
| 4 | Картофель жареный (из сырого) | 200 | 200 | г | ||||||||||||
| 5 | Яйцо сырое | 300 | 300 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 850 | 850 | г | |||||||||||||
Обжарить лук, затем на ту же сковородку положить нарезанную ломтиками колбасу, вареное мясо, шпик (что найдется дома), заранее пожаренный (можно и вареный) картофель. Когда все это обжарится, залить яйцами, посолить. Подавая на стол, посыпать мелко нарезанным луком.
Источник рецептуры: "1000 кулинарных рецептов", Астафьев В.
Номер рецептуры: 471
