Калорийность: 96,51 ккал
Белки: 4,97 г
Жиры: 7,66 г
Углеводы: 2,06 г
Метод обработки: Жарка
| № з/п | Наименование сырья | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Яйцо сырое | 300 | 300 | г | ||||||||||||
| 2 | Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 1 | 1 | Ст.лож. | ||||||||||||
| 3 | Сметана 10,0 % жирности | 3 | 3 | Ст.лож. | ||||||||||||
| 4 | Сыр плавленый | 100 | 100 | г | ||||||||||||
| 5 | Хлеб пшеничный | 30 | 30 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 502 | 502 | г | |||||||||||||
Растопить на сковороде масло. Яйца взбить в эмалированной миске, добавить сметану, еще раз взбить, посолить, вылить на горячую сковороду и начинать помешивать, а когда яичница загустеет, посыпать тертым сыром. Подать с поджаренными ломтиками хлеба.
Источник рецептуры: "1000 кулинарных рецептов", Астафьев В.
Номер рецептуры: 473
