Калорийность: 131,73 ккал
Белки: 7,01 г
Жиры: 10,27 г
Углеводы: 3,00 г
Метод обработки: Запекание
| № з/п | Наименование сырья | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Лук репчатый мелко нарезанный | 200 | 200 | г | ||||||||||||
| 2 | Помидоры свежие нарезанные кубиками | 240 | 240 | г | ||||||||||||
| 3 | Перец сладкий (красный) стручком | 200 | 200 | г | ||||||||||||
| 4 | Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 50 | 50 | г | ||||||||||||
| 5 | Колбаса вареная нарезанная кусочками | 100 | 100 | г | ||||||||||||
| 6 | Молоко | 200 | 200 | мл | ||||||||||||
| 7 | Яйцо сырое | 400 | 400 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 1 390 | 1 390 | г | |||||||||||||
Нарезанные кубиками лук, помидоры, стручки перца, нарезанные тонкой соломкой, положить в сковородку с растопленным маслом и тщательно перемешать. Добавить нарезанную кубиками колбасу и залить взбитыми в молоке яйцами, соль по вкусу. Запекать, не переворачивая. Перед подачей на стол запеканку посыпать измельченной зеленью или тертым сыром.
Источник рецептуры: "1000 кулинарных рецептов", Астафьев В.
Номер рецептуры: 481
