Калорийность: 261,74 ккал
Белки: 10,97 г
Жиры: 22,96 г
Углеводы: 2,99 г
Метод обработки: Запекание
| № з/п | Наименование сырья | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Грибы белые нарезанные | 700 | 700 | г | ||||||||||||
| 2 | Сыр твердый натертый | 500 | 500 | г | ||||||||||||
| 3 | Сметана 10,0 % жирности | 200 | 200 | г | ||||||||||||
| 4 | Майонез столовый молочный | 150 | 150 | г | ||||||||||||
| 5 | Помидоры свежие мелко нарезанные | 200 | 200 | г | ||||||||||||
| 6 | Масло растительное | 4 | 4 | Ст.лож. | ||||||||||||
| ИТОГО | 1 822 | 1 822 | г | |||||||||||||
Грибы нарежьте крупными ломтиками вдоль, поджарьте на растительном масле до полуготовности. Готовые грибы смешайте с натертым сыром, посолите и поперчите по вкусу. Томаты нарежьте тонкими дольками и положите поверх грибов и сыра. Сметану смешайте с майонезом и нарезанной зеленью и залейте томаты. Поставьте запекать в духовку на 10 мин. Перед подачей на стол закуску украсьте дольками лимона и оливок.
Источник рецептуры: Научно-исследовательский институт питания
Номер рецептуры: 23
