Технология приготовления
Все овощи и фрукты нарежьте небольшими кубиками, перемешайте, добавьте мелко нарезанный салат и залейте оливковым маслом, добавьте соль по вкусу.
Салат "Островитянин"
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 85,87 ккал
Белки: 0,89 г
Жиры: 7,32 г
Углеводы: 4,38 г
Условия хранения
Метод обработки: Сборка, смешивание
Состав
| № з/п | Наименование сырья | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Помидоры свежие мелко нарезанные | 250 | 250 | г | ||||||||||||
| 2 | Огурцы свежие мелко нарезанные | 250 | 250 | г | ||||||||||||
| 3 | Перец сладкий нарезанный соломкой | 150 | 150 | г | ||||||||||||
| 4 | Лук репчатый нарезанный | 30 | 30 | г | ||||||||||||
| 5 | Оливки. Консервы | 50 | 50 | г | ||||||||||||
| 6 | Ананас | 200 | 200 | г | ||||||||||||
| 7 | Салат зеленый очищенный | 30 | 30 | г | ||||||||||||
| 8 | Масло оливковое | 3 | 3 | Ст.лож. | ||||||||||||
| ИТОГО | 1 014 | 1 014 | г | |||||||||||||
Источник рецептуры: 1001 рецепт правильного питания при различных заболеваниях Неганова А.Ю., Кабков М.В. ОЛМА-ПРЕСС Инвест, 2006. - 320 с. - (Школа здоровья).
Номер рецептуры: 26
