Калорийность: 169,83 ккал
Белки: 5,09 г
Жиры: 16,26 г
Углеводы: 0,83 г
Метод обработки: Сборка, смешивание
| № з/п | Наименование сырья | Метод обработки | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Сосиски | 200 | 200 | г | ||||||||||||
| 2 | Свинина очищенная | Жарка | 200 | 200 | г | |||||||||||
| 3 | Лук репчатый нарезанный | 20 | 20 | г | ||||||||||||
| 4 | Морковь очищенная нарезанная | 30 | 30 | г | ||||||||||||
| 5 | Сок томатный | 200 | 200 | мл | ||||||||||||
| 6 | Масло растительное | Жарка | 3 | 3 | Ст.лож. | |||||||||||
| ИТОГО | 704 | 704 | г | |||||||||||||
Филе свинины нарежьте небольшими кусочками и поджарьте до полной готовности на растительном масле. Лук, сосиски и морковь нарежьте небольшими кубиками и смешайте с поджаренной свининой. Полученный салат залейте томатным соком, добавьте соль и перец по вкусу. Перед подачей на стол салат украсьте нарезанной зеленью.
Источник рецептуры: 1001 рецепт правильного питания при различных заболеваниях Неганова А.Ю., Кабков М.В. ОЛМА-ПРЕСС Инвест, 2006. - 320 с. - (Школа здоровья).
Номер рецептуры: 27
