Калорийность: 76,85 ккал
Белки: 3,04 г
Жиры: 6,24 г
Углеводы: 2,26 г
Метод обработки: Жарка
| № з/п | Наименование сырья | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Морковь очищенная нарезанная кружочками | 500 | 500 | г | ||||||||||||
| 2 | Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 3 | 3 | Ст.лож. | ||||||||||||
| 3 | Яйцо сырое | 200 | 200 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 754 | 754 | г | |||||||||||||
Очистить морковь, нарезать кружочками или кубиками, припустить в подсоленной воде и обжарить на масле. Добавить взбитые яйца, посолить по вкусу и жарить до готовности. Подать к столу горячей, посыпав черным перцем и зеленью петрушки.
Источник рецептуры: "1000 кулинарных рецептов", Астафьев В.
Номер рецептуры: 517
