Калорийность: 169,50 ккал
Белки: 6,19 г
Жиры: 10,61 г
Углеводы: 13,13 г
Метод обработки: Запекание
| № з/п | Наименование сырья | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Морковь очищенная отварная | 1 000 | 1 000 | г | ||||||||||||
| 2 | Творог | 300 | 300 | г | ||||||||||||
| 3 | Молоко | 200 | 200 | г | ||||||||||||
| 4 | булка подсохшая | 100 | 100 | г | ||||||||||||
| 5 | Сметана 10,0 % жирности | 150 | 150 | г | ||||||||||||
| 6 | Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 100 | 100 | г | ||||||||||||
| 7 | Яйцо сырое | 100 | 100 | г | ||||||||||||
| 8 | Сахар-песок | 1 | 1 | Ст.лож. | ||||||||||||
| 9 | Сухари | 2 | 2 | Ст.лож. | ||||||||||||
| ИТОГО | 2 004 | 2 004 | г | |||||||||||||
Очищенную и отваренную в соленой воде морковь натереть на крупной терке, добавить замоченный мякиш белого хлеба, творог, сметану, яйца, сахар и все перемешать. Смазанный маслом противень посыпать сухарями, выложить на него массу, разровнять, сверху положить кусочки масла и запекать в духовке 35—40 минут. Подать со сметаной.
Источник рецептуры: "1000 кулинарных рецептов", Астафьев В.
Номер рецептуры: 519
