Калорийность: 184,09 ккал
Белки: 6,96 г
Жиры: 9,50 г
Углеводы: 18,85 г
Метод обработки: Запекание
| № з/п | Наименование сырья | Метод обработки | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Тыква очищенная нарезанная кусками | Тушение | 500 | 500 | г | |||||||||||
| 2 | Творог | 400 | 400 | г | ||||||||||||
| 3 | Крупа манная | 4 | 4 | Ст.лож. | ||||||||||||
| 4 | Молоко | 200 | 200 | мл | ||||||||||||
| 5 | Яйцо сырое | 150 | 150 | г | ||||||||||||
| 6 | Сахар-песок | 90 | 90 | г | ||||||||||||
| 7 | Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 100 | 100 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 1 512 | 1 512 | г | |||||||||||||
Приготовить тушеную тыкву, манную крупу замочить в молоке, пропустить через мясорубку творог. Растереть с сахаром яйца. Соединить все, добавить сметану, разогретое масло, ванилин, соль и перемешать. Масса по густоте должна напоминать сметану. Если получится гуще, добавить молоко. Запекать в духовке.
Источник рецептуры: "1000 кулинарных рецептов", Астафьев В.
Номер рецептуры: 535
