Скачать рецептуру
Купить

Стоимость рецептуры 10 руб.
Навигация
Технологическая карта (ТК)

Салат из репчатого лука

Рецептуры Метод обработки: Сборка, смешивание Состав № з/п Наименование сырья Затраты на 58 г готового изделия брутто нетто ед. изм. 1 Лук репчатый нарезанный кольцами 42 42 г 2 Укроп чистый нарезанный 11 11
Пищевая ценность на 100 гр.

Калорийность: 8 048,19 ккал

Белки: 95,69 г

Жиры: 92,89 г

Углеводы: 1 821,18 г

Условия хранения
Срок хранения 12 ч.

Метод обработки: Сборка, смешивание

Состав
№ з/п Наименование сырья Затраты на 58 г готового изделия
брутто нетто ед. изм.
1 Лук репчатый нарезанный кольцами 42 42 г
2 Укроп чистый нарезанный 11 11 г
3 Масло растительное 5 5 г
ИТОГО 58 58 г
Технология приготовления

Луковицу ошпарить кипятком и нарезать кольцами. Нарезанный лук уложить в салатницу, посолить, добавить мелко нарезанный укроп или зелень петрушки. Залить растительным маслом. Подать в качестве гарнира к плову или мясным блюдам. Соль по вкусу.

Источник рецептуры: Сахарный диабет. Правильное питание побеждает болезнь. - Донецк: ООО "ПКФ "БАО", 2012. -240С.

Рейтинг:
Скачать рецептуру и технологическую карту (ТК) блюда
Для загрузки технологической карты, ее необходимо добавить в корзину.
Купить
Корректировка, перерасчет на другое количество, печать ТК
Все это доступно в бесплатной (демонстрационной) версии программы «ФК:Учет в общепите».
Формирование планов-меню, расчет необходимого количества продуктов
Это и многое другое доступно в полной версии программы «ФК:Учет в общепите».
Форма обратной связи Вам помочь или не мешать?
Выберите удобный для Вас
способ обращения:
Задать вопрос
Задать вопрос
Перезвоните мне
Перезвоните мне
Купить программу
Купить программу
Арендовать 1С
Арендовать 1С
Оставить отзыв
Оставить отзыв
Ошибка на сайте
Нашли ошибку на сайте
Ошибка в рецептуре
Нашли ошибку в рецептуре
Получить консультацию
Получить консультацию