Технология приготовления
Луковицу ополоснутьводой и мелко нарезать. Два яблока натереть на крупной терке или мелко нарезать. Все смешать и полить сметаной.
Салат из репчатого лука и яблок
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 8 048,19 ккал
Белки: 95,69 г
Жиры: 92,89 г
Углеводы: 1 821,18 г
Условия хранения
Метод обработки: Сборка, смешивание
Состав
| № з/п | Наименование сырья | Затраты на 146 г готового изделия | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Лук репчатый мелко нарезанный | 42 | 42 | г | ||||||||||||
| 2 | Яблоки очищенные мелко нарезанные | 84 | 84 | г | ||||||||||||
| 3 | Сметана 10,0 % жирности | 20 | 20 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 146 | 146 | г | |||||||||||||
Источник рецептуры: Сахарный диабет. Правильное питание побеждает болезнь. - Донецк: ООО "ПКФ "БАО", 2012. -240С.
