Технология приготовления
Листья молодого лука-порея мелко нарезать, растереть, посолить, сбрызнуть лимонным соком, перемешать с мелко нарезанной петрушкой, заправить растительным маслом.
салат из лука-порея
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 16,28 ккал
Белки: 1,17 г
Жиры: 0,11 г
Углеводы: 2,82 г
Условия хранения
Метод обработки: Сборка, смешивание
Состав
| № з/п | Наименование сырья | Затраты на 70 г готового изделия | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Лук-порей очищенный | 60 | 60 | г | ||||||||||||
| 2 | Петрушка (зелень) нарезанная | 5 | 5 | г | ||||||||||||
| 3 | Масло растительное | 5 | 5 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 70 | 70 | г | |||||||||||||
Источник рецептуры: Сахарный диабет. Правильное питание побеждает болезнь. - Донецк: ООО "ПКФ "БАО", 2012. -240С.
