Технология приготовления
Луковицу репчатого лука мелко нарезать, смешать с консервированным или отварным зеленым горошком. Подать, заправив майонезом или томатным соком.
салат из лука и зеленого горошка
Условия хранения
Метод обработки: Сборка, смешивание
Состав
| № з/п | Наименование сырья | Затраты на 96 г готового изделия | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Лук репчатый мелко нарезанный | 42 | 42 | г | ||||||||||||
| 2 | Горошек зеленый консервированный очищенный | 39 | 39 | г | ||||||||||||
| 3 | Майонез столовый молочный | 15 | 15 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 96 | 96 | г | |||||||||||||
Источник рецептуры: Сахарный диабет. Правильное питание побеждает болезнь. - Донецк: ООО "ПКФ "БАО", 2012. -240С.
