Технология приготовления
Зелень петрушки мелко нарезать, перемешать с мелко нарезанным свежим огурцом, добавить сметану, лимонный сок и соль по вкусу.
салат из зелени петрушки и огурца
Условия хранения
Метод обработки: Сборка, смешивание
Состав
| № з/п | Наименование сырья | Затраты на 140 г готового изделия | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Петрушка (зелень) нарезанная | 55,6 | 55,6 | г | ||||||||||||
| 2 | Огурцы свежие мелко нарезанные | 64 | 64 | г | ||||||||||||
| 3 | Сметана 10,0 % жирности | 20 | 20 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 139,6 | 139,6 | г | |||||||||||||
Источник рецептуры: Сахарный диабет. Правильное питание побеждает болезнь. - Донецк: ООО "ПКФ "БАО", 2012. -240С.
