Технология приготовления
Мелко насечь зелень петрушки, нарезать дольками помидоры, кольцами-лук. Лук сложить в дуршлаг, ошпарить кипятком. Охладить. Все смешать, залить сметаной, посыпать укропом, соль по вкусу.
салат из петрушки, помидоров и лука
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 53,13 ккал
Белки: 1,85 г
Жиры: 3,67 г
Углеводы: 3,38 г
Условия хранения
Метод обработки: Сборка, смешивание
Состав
| № з/п | Наименование сырья | Затраты на 142 г готового изделия | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Петрушка (зелень) нарезанная | 37,5 | 37,5 | г | ||||||||||||
| 2 | Помидоры свежие нарезанные дольками | 63,57 | 63,57 | г | ||||||||||||
| 3 | Лук репчатый нарезанный кольцами | 16,8 | 16,8 | г | ||||||||||||
| 4 | Сметана 10,0 % жирности | 20 | 20 | г | ||||||||||||
| 5 | Укроп чистый нарезанный | 3,6 | 3,6 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 141,47 | 141,47 | г | |||||||||||||
Источник рецептуры: Сахарный диабет. Правильное питание побеждает болезнь. - Донецк: ООО "ПКФ "БАО", 2012. -240С.
