Технология приготовления
Взбитые яйца смешать с молоком и мукой, посолить по вкусу, вылить массу в смазанную маслом форму и довести до готовности на пару.
Омлет паровой
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 135,42 ккал
Белки: 7,86 г
Жиры: 9,49 г
Углеводы: 4,96 г
Условия хранения
Метод обработки: Варка на пару
Состав
| № з/п | Наименование сырья | Затраты на 170 г готового изделия | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Яйцо сырое очищенное | 90 | 90 | г | ||||||||||||
| 2 | Молоко пастеризованное нежирное | 60 | 60 | г | ||||||||||||
| 3 | Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 10 | 10 | г | ||||||||||||
| 4 | Мука пшеничная | 10 | 10 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 170 | 170 | г | |||||||||||||
Источник рецептуры: Сахарный диабет. Правильное питание побеждает болезнь. - Донецк: ООО "ПКФ "БАО", 2012. -240С.
