Калорийность: 117,47 ккал
Белки: 3,90 г
Жиры: 11,09 г
Углеводы: 0,56 г
Метод обработки: Жарка
| № з/п | Наименование сырья | Затраты на 174,2 г готового изделия | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Яйцо сырое очищенное | 90 | 90 | г | ||||||||||||
| 2 | Лук зеленый шинкованный | 19,2 | 19,2 | г | ||||||||||||
| 3 | Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 15 | 15 | г | ||||||||||||
| 4 | Молоко пастеризованное нежирное | 50 | 50 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 174,2 | 174,2 | г | |||||||||||||
Лук зеленый тщательно обмыть, стряхнуть воду и мелко нарезать, соединить с яйцами и молоком, вылить на сковороду с маслом и жарить до готовности, прикрыв крышкой. Готовый омлет свернуть в виде пирожка и сразу же подать на стол. В качестве гарнира можно подать сосиски, отварное мясо.
Источник рецептуры: Сахарный диабет. Правильное питание побеждает болезнь. - Донецк: ООО "ПКФ "БАО", 2012. -240С.
