Калорийность: 31,34 ккал
Белки: 2,41 г
Жиры: 1,26 г
Углеводы: 2,76 г
Метод обработки: Запекание
| № з/п | Наименование сырья | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Лосось (филе) разделанный | 100 | 100 | г | ||||||||||||
| 2 | Лук репчатый мелко нарезанный | 30 | 30 | г | ||||||||||||
| 3 | Сметана 10,0 % жирности | 50 | 50 | г | ||||||||||||
| 4 | Лимон | 150 | 150 | г | ||||||||||||
| 5 | Картофель очищенный нарезанный брусочками | 150 | 150 | г | ||||||||||||
| 6 | Зелень | 7 | 7 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 487 | 487 | г | |||||||||||||
Филе вымойте, нарежьте порционными кусками. Репчатый лук, картофель очистите от кожуры, вымойте. Нарежьте лук и картофель тонкими кольцами. Зелень вымойте и мелко нарежьте и смешайте со сметаной. Выложите на противень кусочки филе, посолите по вкусу, сверху – репчатый лук, картофель. Перед запеканием в духовке облейте сметанным соусом. Запекайте в духовке до полной готовности. Подавайте, украсив зеленью и дольками лимона.
Источник рецептуры: 1001 рецепт правильного питания при различных заболеваниях Неганова А.Ю., Кабков М.В. ОЛМА-ПРЕСС Инвест, 2006. - 320 с. - (Школа здоровья).
Номер рецептуры: 253
