Технология приготовления
Сварить, а затем очистить от кожуры картофель, свежие помидоры и огурцы, лук нарезать ломтиками и заправить растительным маслом, уксусом, посолить, поперчить черным молотым перцем.
Салат крестьянский
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 37,67 ккал
Белки: 0,29 г
Жиры: 3,69 г
Углеводы: 0,87 г
Условия хранения
Метод обработки: Сборка, смешивание
Состав
| № з/п | Наименование сырья | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Картофель отварной очищенный нарезанный кубиками | 900 | 900 | г | ||||||||||||
| 2 | Помидоры свежие нарезанные ломтиками | 600 | 600 | г | ||||||||||||
| 3 | Огурцы свежие нарезанные ломтиками | 240 | 240 | г | ||||||||||||
| 4 | Лук репчатый шинкованный | 100 | 100 | г | ||||||||||||
| 5 | Масло растительное | 2 | 2 | Ст.лож. | ||||||||||||
| ИТОГО | 1 876 | 1 876 | г | |||||||||||||
Источник рецептуры: "1000 кулинарных рецептов", Астафьев В.
Номер рецептуры: 28
