Технология приготовления
Капусту нашинковать, растереть до появления сока, добавить сахар, сок лимона, сок ревеня, мед.
Салат из свежей капусты с медом
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 11,35 ккал
Белки: 0,52 г
Жиры: 0,05 г
Углеводы: 2,34 г
Условия хранения
Метод обработки: Сборка, смешивание
Состав
| № з/п | Наименование сырья | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Капуста белокочанная свежая нашинкованная | 300 | 300 | г | ||||||||||||
| 2 | Сахар-песок | 1 | 1 | Ч.лож. | ||||||||||||
| 3 | Лимонный сок | 2 | 2 | Ст.лож. | ||||||||||||
| 4 | Сок ревеневый | 4 | 4 | Ч.лож. | ||||||||||||
| 5 | Мед натуральный | 1 | 1 | Ст.лож. | ||||||||||||
| ИТОГО | 379 | 379 | г | |||||||||||||
Источник рецептуры: "1000 кулинарных рецептов", Астафьев В.
Номер рецептуры: 30
