Технология приготовления
Белый редис очистить от кожицы, с красного срезать ботву и корень. Промытый редис нарезать тонкими кружочками, смешать с нашинкованным зеленым луком. Сверху положить кружочки крутых яиц и заправить подсоленной сметаной.
Салат из редиса и зеленого лука
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 22,24 ккал
Белки: 0,88 г
Жиры: 1,61 г
Углеводы: 1,12 г
Условия хранения
Метод обработки: Сборка, смешивание
Состав
| № з/п | Наименование сырья | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Редис красный очищенный | 200 | 200 | г | ||||||||||||
| 2 | Лук зеленый (перо) | 50 | 50 | г | ||||||||||||
| 3 | Яйцо отварное нарезанное | 50 | 50 | г | ||||||||||||
| 4 | Сметана 10,0 % жирности | 150 | 150 | мл | ||||||||||||
| ИТОГО | 450 | 450 | г | |||||||||||||
Источник рецептуры: "1000 кулинарных рецептов", Астафьев В.
Номер рецептуры: 69
