Технология приготовления
Сваренные грибы нарезать дольками, посыпать черным молотым и красным перцем, полить растительным маслом и сбрызнуть уксусом. На вершину салатной горки можно положить веточку брусники.
Салат из свежих белых грибов
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 41,33 ккал
Белки: 0,97 г
Жиры: 4,08 г
Углеводы: 0,20 г
Условия хранения
Метод обработки: Сборка, смешивание
Состав
| № з/п | Наименование сырья | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Грибы белые нарезанные | 300 | 300 | г | ||||||||||||
| 2 | Уксус 3%-ный | 1 | 1 | Ст.лож. | ||||||||||||
| 3 | Масло растительное | 2 | 2 | Ст.лож. | ||||||||||||
| ИТОГО | 354 | 354 | г | |||||||||||||
Источник рецептуры: "1000 кулинарных рецептов", Астафьев В.
Номер рецептуры: 75
