Калорийность: 27,55 ккал
Белки: 0,68 г
Жиры: 1,52 г
Углеводы: 2,98 г
Метод обработки: Сборка, смешивание
| № з/п | Наименование сырья | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Йогурт 1,5 % жирности | 40 | 40 | г | ||||||||||||
| 2 | Чернослив | 40 | 40 | г | ||||||||||||
| 3 | Орех грецкий | 25 | 25 | г | ||||||||||||
| 4 | Морковь очищенная нарезанная | 40 | 40 | г | ||||||||||||
| 5 | Ванилин | 5 | 5 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 150 | 150 | г | |||||||||||||
Морковь вымойте, очистите от кожуры, натрите на крупной терке. Чернослив вымойте и нарежьте на 4 части. Орехи грецкие очистите от скорлупы и разрежьте на несколько частей. Приготовьте соус – йогурт взбейте миксером и добавьте ванилин. Смешайте морковь, грецкие орехи и чернослив, выложите в креманку и полейте сверху соусом. Перед употреблением немного охладите, украсьте веточкой мяты.
Источник рецептуры: 1001 рецепт правильного питания при различных заболеваниях Неганова А.Ю., Кабков М.В. ОЛМА-ПРЕСС Инвест, 2006. - 320 с. - (Школа здоровья).
Номер рецептуры: 282
