Калорийность: 60,25 ккал
Белки: 7,69 г
Жиры: 2,73 г
Углеводы: 1,31 г
Метод обработки: Сборка, смешивание
| № з/п | Наименование сырья | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Краб камчатский (мясо) | 400 | 400 | г | ||||||||||||
| 2 | Томаты (грунтовые) | 250 | 250 | г | ||||||||||||
| 3 | Капуста морская консервированная | 40 | 40 | г | ||||||||||||
| 4 | Зелень | 45 | 45 | г | ||||||||||||
| 5 | Масло оливковое | 10 | 10 | г | ||||||||||||
| 6 | Кефир нежирный | 150 | 150 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 895 | 895 | г | |||||||||||||
Мясо краба нарежьте мелкими кубиками. Томаты обдайте кипятком, снимите кожицу, нарежьте дольками, нашинкуйте зелень, добавьте морскую капусту, перемешайте. Для приготовления соуса смешайте кефир и оливковое масло, заправьте салат, перемешайте, поставьте в холодное место на 1–1,5 ч. Подавайте, украсив зеленью.
Источник рецептуры: 1001 рецепт правильного питания при различных заболеваниях Неганова А.Ю., Кабков М.В. ОЛМА-ПРЕСС Инвест, 2006. - 320 с. - (Школа здоровья).
Номер рецептуры: 284
