Калорийность: 42,17 ккал
Белки: 0,78 г
Жиры: 3,87 г
Углеводы: 1,12 г
Метод обработки: Сборка, смешивание
| № з/п | Наименование сырья | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Огурцы свежие нарезанные ломтиками | 240 | 240 | г | ||||||||||||
| 2 | Простокваша 1,0 % жирности | 200 | 200 | мл | ||||||||||||
| 3 | Масло растительное | 2 | 2 | Ст.лож. | ||||||||||||
| 4 | Укроп чистый нарезанный | 1 | 1 | Ст.лож. | ||||||||||||
| ИТОГО | 494 | 494 | г | |||||||||||||
Огурцы хорошенько вымыть, очистить от кожуры и разрезать на мелкие продолговатые дольки. В простоквашу влить растительное масло, положить мелко нарезанный укроп и тщательно размешать. Нарезанные огурцы посолить, положить в простоквашу, слегка размешать и подать на стол.
Источник рецептуры: "1000 кулинарных рецептов", Астафьев В.
Номер рецептуры: 82
