Информация о пищевой ценности в источнике отсутствует
Метод обработки: Сборка, смешивание
| № з/п | Наименование сырья | Затраты на 212,087 г готового изделия | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Треска отварная | 97,296 | 97,296 | г | ||||||||||||
| 2 | Картофель отварной очищенный нарезанный ломтиками | 25,958 | 25,958 | г | ||||||||||||
| 3 | Огурцы свежие нарезанные ломтиками | 48 | 48 | г | ||||||||||||
| 4 | Хрен (корень) | 15 | 15 | г | ||||||||||||
| 5 | Майонез столовый молочный | 15 | 15 | г | ||||||||||||
| 6 | Зелень мелко нарезанная | 10,833 | 10,833 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 212,087 | 212,087 | г | |||||||||||||
Рыбу отварить и отделить от костей. Нарезать треску кусочками, картофель и огурцы ломтиками, листья зелени мелко нарезать. Все перемешать, залить майонезом, предварительно смешанным с тертым хреном или приправой из хрена.
Источник рецептуры: Сахарный диабет. Правильное питание побеждает болезнь. - Донецк: ООО "ПКФ "БАО", 2012. -240С.
| Пн | Вт | Ср | Чт | Пт | Сб | Вс |
|---|---|---|---|---|---|---|
31 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 |
14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 |
21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 |
28 | 29 | 30 | 1 | 2 | 3 | 4 |