Калорийность: 35,02 ккал
Белки: 0,40 г
Жиры: 3,13 г
Углеводы: 1,41 г
Метод обработки: Сборка, смешивание
| № з/п | Наименование сырья | Метод обработки | Затраты на 151,97 г готового изделия | |||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | перец сладкий (зеленый) нарезанный | Запекание | 120 | 120 | г | |||||||||||
| 2 | Лук репчатый очищенный | 11,97 | 11,97 | г | ||||||||||||
| 3 | Чеснок очищенный растертый | 8 | 8 | г | ||||||||||||
| 4 | сахарозаменитель | 2 | 2 | г | ||||||||||||
| 5 | Масло растительное | 5 | 5 | г | ||||||||||||
| 6 | Уксус 9%-ный | 5 | 5 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 151,97 | 151,97 | г | |||||||||||||
Зеленый сладкий перец запечь в духовом шкафу, погрузить в холодную воду, снять кожицу, затем разрезать, вынуть зернышки, пропустить через мясорубку вместе с луком и чесноком, добавить масло, уксус, соль, пару капель заменителя сахара и хорошо размешать.
Источник рецептуры: Сахарный диабет. Правильное питание побеждает болезнь. - Донецк: ООО "ПКФ "БАО", 2012. -240С.
