Технология приготовления
Сваренные вкрутую яйца натереть на терке, смешать с размятыми ломтиками сайры, добавить мелко нашинкованную зелень, чеснок, растительное масло и перемешать. Подать посыпанным мелко нарезанной зеленью.
салат из яиц и консервированной сайры
Условия хранения
Метод обработки: Сборка, смешивание
Состав
| № з/п | Наименование сырья | Затраты на 159,62 г готового изделия | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Яйцо отварное натертое | 84 | 84 | г | ||||||||||||
| 2 | сайра консервированная | 15 | 15 | г | ||||||||||||
| 3 | Масло растительное | 55 | 55 | г | ||||||||||||
| 4 | Чеснок очищенный нарубленный | 2 | 2 | г | ||||||||||||
| 5 | Зелень мелко нарезанная | 3,62 | 3,62 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 159,62 | 159,62 | г | |||||||||||||
Источник рецептуры: Сахарный диабет. Правильное питание побеждает болезнь. - Донецк: ООО "ПКФ "БАО", 2012. -240С.
