Калорийность: 50,48 ккал
Белки: 1,58 г
Жиры: 3,51 г
Углеводы: 3,36 г
Метод обработки: Жарка
| № з/п | Наименование сырья | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Масло оливковое | 2 | 2 | Ст.лож. | ||||||||||||
| 2 | Лук репчатый шинкованный | 100 | 100 | г | ||||||||||||
| 3 | Тмин | 1 | 1 | Ч.лож. | ||||||||||||
| 4 | Салат зеленый | 150 | 150 | г | ||||||||||||
| 5 | Горошек зеленый быстрозамороженный | 227 | 227 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 518 | 518 | г | |||||||||||||
Нагреть масло в большой сковороде, добавить лук и обжаривать до мягкости. Добавить через несколько минут тмин. Добавить зелень и горошек и обжаривать несколько мин., чтобы прогреть. Приправить солью и черным молотым перцем, накрыть и держать в тепле до подачи на стол.
Источник рецептуры: “Кухня. Сборник кулинарных рецептов”
Номер рецептуры: 57
